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楊祖賜現任中國香港體育協會暨奧林匹克委員會義務秘書長，2022年起出任此職，2016年至2022年間擔任義務副秘書長，並在會內多個委員會任職，包括國際綜合項目運動會遴選委員會主席、會員事務委員會副主席、奧運大樓管理委員會副主席、財務及投資委員會委員，以及會員紀律委員會委員等；他亦是東亞奧林匹克委員會委員（2023年起），並出任2026年在香港舉行的國家和地區奧委會協會全體代表大會副主席。 他長期參與射擊運動，自2006年起出任中國香港射擊聯合總會秘書長；2002年起獲國際射擊聯盟委任為手槍及步槍項目香港隊隊長，多次出戰世界盃、世界錦標賽、亞洲射擊錦標賽及東南亞射擊錦標賽，並在2010年廣州亞運會以香港射擊運動員身分參賽。他曾擔任多項綜合運動會香港射擊隊領隊，包括2008年北京奧運及2012年倫敦奧運，並在2009年香港東亞運動會出任射擊項目競賽總監。推廣射擊方面，他在1990年至1992年間出版中文槍械及射擊運動雜誌《人槍集》，1993年至1995年創辦香港首所設有儲槍彈房的射擊會所「人槍會」，2009年與康樂及文化事務署合作開設香港ISSF氣槍射擊中心，2015年再與環境保護署合作開設屯門望後石射擊場。 楊祖賜正職為新鴻基地產市務總監，1989年起參與香港輔助警察隊，2016年獲行政長官委任為輔警總監，2017年獲頒香港警察卓越獎章；他在2025年4月卸任總監後，獲委任為輔警名譽總監及警務處警察學院義務顧問。他亦是2025年選舉委員會委員，並曾任香港浸會大學傳理學院顧問。他1979年畢業於香港浸會學院傳理學系，主修新聞學，其後赴美國北德克薩斯大學深造，1981年取得新聞學碩士，2008年獲浸大傳理學院選為四十位傑出傳理人之一。