- 已核對數字
- 16
每項都有來源同時點
衣食住行 / Daily life
食
Food
香港人一日三餐嘅地方，一半係食肆，一半係街市。呢一頁把已核對嘅官方數字按「食肆、街市、節慶、旅客」排好，數字全部有來源同時點。
Eating in Hong Kong happens in restaurants and wet markets. This page arranges verified official figures by restaurants, markets, festivals and visitors — every figure carries a source and a reference date.
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- 2
自動抓取，可逐年核對
食肆收益與餐飲業
Restaurant receipts
食肆總收益係官方按季統計嘅服務業指標，反映本地餐飲規模，唔等於某一間餐廳或者某一個菜系嘅生意。
Restaurant receipts are an official quarterly service-industry indicator of local dining; they are not the takings of any single restaurant or cuisine.
| 項目 / Item | 數字 / Figure | 時點 / As of | 來源 / Source |
|---|---|---|---|
| 食肆總收益價值 Value of total restaurant receipts | 1,096 億港元 HK$109.6 billion | 2025 | 香港統計數字一覽 2026年版 |
食肆總收益價值，按當時價格計算；官方按季公布，年度數字以官方公布為準，唔可以由季度自行相加。來源：互動統計表 625-68001：食肆總收益及食肆購貨總額（抓取日 2026-11-07） · 單位 百萬港元
逐年數據 / Year-by-year data（21 點）
| 年份 / Period | 百萬港元 |
|---|---|
| 2005 | 56507 |
| 2006 | 61907 |
| 2007 | 70202 |
| 2008 | 79391 |
| 2009 | 79880 |
| 2010 | 83957 |
| 2011 | 89301 |
| 2012 | 93752 |
| 2013 | 97020 |
| 2014 | 100415 |
| 2015 | 104331 |
| 2016 | 107375 |
| 2017 | 112737 |
| 2018 | 119555 |
| 2019 | 112447 |
| 2020 | 79337 |
| 2021 | 92690 |
| 2022 | 86833 |
| 2023 | 109538 |
| 2024 | 109393 |
| 2025 | 109633 |
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街市與濕貨市場
Markets and wet markets
街市係香港買餸嘅日常基建：官方統計以檔口數目同濕貨街市數目表達，兩者定義唔同，唔可以直接相加。
Wet markets are everyday grocery infrastructure. The official statistics count stalls and wet markets separately — the two definitions cannot be added together.
| 項目 / Item | 數字 / Figure | 時點 / As of | 來源 / Source |
|---|---|---|---|
| 街市檔口總數（2025 年） Market stall count (2025) | 約 12,000 檔 About 12,000 stalls 食環署街市統計。 | 2025 | 公眾街市及熟食市場 |
| 濕貨街市數目（2025 年） Wet market count (2025) | 約 80 間 About 80 wet markets 食環署街市統計。 | 2025 | 公眾街市及熟食市場 |
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節慶與假期飲食
Festivals and holiday eating
節慶飲食同日曆掛鈎：粽、月餅、盆菜、年糕都跟住公眾假期同農曆走。呢度先列出官方公布嘅假期日數；節慶食品本身仲未有官方統計數字。
Festival food follows the calendar — rice dumplings, mooncakes, poon choi and turnip cakes all track public holidays and the lunar calendar. This section lists the official holiday counts; the foods themselves have no official statistics yet.
| 項目 / Item | 數字 / Figure | 時點 / As of | 來源 / Source |
|---|---|---|---|
| 2026年公眾假期（憲報公布的節日） Gazetted general holidays in 2026 | 17 日，另加每個星期日 17 named days, plus every Sunday 公眾假期與法定假日不是同一份名單。 | 2026 | 2026年公眾假期 |
| 2026年法定假日 Statutory holidays in 2026 | 15 日 15 days 2026年起新增復活節星期一。將逐步增加至2030年的17日。 | 2026 | 2026年的法定假日 |
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旅客帶動嘅餐飲需求
Visitor-driven dining demand
旅客量同酒店入住率係理解餐飲需求嘅背景數字：人多唔代表間間餐廳受惠，但可以解釋季節性。
Visitor arrivals and hotel occupancy are context for dining demand: more visitors do not lift every restaurant, but they explain seasonality.
| 項目 / Item | 數字 / Figure | 時點 / As of | 來源 / Source |
|---|---|---|---|
| 訪港旅客 Visitor arrivals | 4 989.5 萬人次 49.895 million | 2025 | 香港統計數字一覽 2026年版 |
| 訪港旅客（中國內地國籍／地區） Visitor arrivals (Chinese Mainland nationality/region) | 3 783.4 萬人次 37.834 million 分類按國籍／地區，不是按居住地。2024 年 10 月 16 日起取消抵港／離港申報表後，統計處改以此分類。 | 2025 | 香港統計數字一覽 2026年版 |
| 持牌酒店 Licensed hotels | 333 間、93 472 個房間 333 hotels, 93,472 rooms 民政事務總署牌照事務處數字。全年入住率 87%。賓館是另一套牌照。 | 2025-12 | 香港統計數字一覽 2026年版 |
| 酒店入住率 Hotel room occupancy rate | 87% 87% 全年數字，不是某一日。 | 2025 | 香港統計數字一覽 2026年版 |
按國籍／地區劃分嘅訪港旅客，同「入境人次」係兩套唔同口徑，唔可以相加或者互相代替。來源：互動統計表 650-80001：按國籍／地區劃分的訪港旅客人次（抓取日 2026-11-07） · 單位 人次
逐年數據 / Year-by-year data（22 點）
| 年份 / Period | 人次 |
|---|---|
| 2004 | 21810630 |
| 2005 | 23359417 |
| 2006 | 25251124 |
| 2007 | 28169293 |
| 2008 | 29506616 |
| 2009 | 29590654 |
| 2010 | 36030331 |
| 2011 | 41921310 |
| 2012 | 48615113 |
| 2013 | 54298804 |
| 2014 | 60838836 |
| 2015 | 59307596 |
| 2016 | 56654903 |
| 2017 | 58472157 |
| 2018 | 65147555 |
| 2019 | 55912609 |
| 2020 | 3568875 |
| 2021 | 91398 |
| 2022 | 604564 |
| 2023 | 33999660 |
| 2024 | 44502787 |
| 2025 | 49894832 |
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老字號與飲食品牌
Legacy brands and food companies
呢一組只列已登記嘅創立年份，用嚟睇本地飲食品牌嘅世代；創立年份唔等於規模、市佔或者排名，亦唔代表品牌今日仍然由同一家族經營。
This group lists registered founding years only, as a way to see the generations of local food brands. A founding year is not size, market share or ranking, and does not mean the brand is still run by the same family.
| 項目 / Item | 數字 / Figure | 時點 / As of | 來源 / Source |
|---|---|---|---|
| 恆香老餅家成立年份 Founding year of Hang Heung | 1920 年 1920 官方指品牌自1920年起於元朗經營，初為中式酒樓，後轉營現代中式餅食（老婆餅）。 | 1920 | 香港認可品牌：恆香老餅家 |
| 美心集團成立年份 Founding year of Maxim’s Caterers | 1956 年 1956 官方載1956年首間 Maxim’s Restaurant 於中環開業，其後發展為大型飲食集團。 | 1956 | 美心集團官網：發展里程 |
| 翠華餐廳創立年份 Founding year of Tsui Wah | 1967 年 1967 翠華官網「Founded in 1967 as a small ice parlor in Mongkok」；官方餐牌標「SINCE 1967」。 | 1967 | 翠華餐廳：品牌首頁（Founded in 1967） |
| 大家樂成立年份 Founding year of Café de Coral | 1968 年 1968 創辦人羅騰祥引文指1968年創立大家樂集團，為香港快餐業先驅之一。 | 1968 | 大家樂集團：年報及企業簡介 |
| 太興燒味創立年份 Founding year of Tai Hing | 1989 年 1989 太興官網里程碑載1989年於西灣河開設首間太興餐廳。 | 1989 | 太興餐廳：里程碑（1989年成立） |
食肆牌照與規管
Food licences and regulation
食物業場所由食物環境衞生署發牌規管。牌照類別係規管分類，唔等於食肆數目，亦唔可以同「食肆總收益」或者街市檔口數相加。
Food premises are licensed by the Food and Environmental Hygiene Department. Licence categories are a regulatory classification, not a count of restaurants, and cannot be added to restaurant receipts or market stall counts.
| 項目 / Item | 數字 / Figure | 時點 / As of | 來源 / Source |
|---|---|---|---|
| 食環署食肆及相關牌照類別 FEHD food business licence categories | 食肆、賓館以外的食物業牌照 Food business licences beyond restaurants and guesthouses 發牌制度由食物環境衞生署（食環署）負責，涵蓋食肆、食物製造廠、凍房、動作食物店、食物製造廠及奶類製品等牌照類別。 | 2026-10-10 | 食物環境衞生署：牌照及簽證類別／收費 |
| 食物環境衞生署成立 Food and Environmental Hygiene Department established | 2000 年 1 月 1 日 1 January 2000 市政局及區域市政局解散後成立，接管食肆牌照、街市、小販等服務。 | 2000-01-01 | 食物環境衞生署：簡介 |
呢段答緊嘅問題
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未收錄範圍
Not covered yet
未收錄：餐牌價格細項、菜系分布、餐廳指南名單、食物安全個案數字、外賣平台規模、品牌營業額同分店數目。呢幾項本站未有官方逐項來源，唔會靠估；品牌段只列創立年份，唔會由年份推規模或者排名。 Not covered yet: menu-level prices, cuisine mix, restaurant guides, food-safety case counts, delivery-platform size, brand revenue or branch counts. There is no itemised official source here, so they are not estimated; the brand section lists founding years only and does not infer size or ranking from them.
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來源
Sources
- 香港統計數字一覽 2026年版 · 政府統計處 · 2026-04 / Hong Kong in Figures, 2026 Edition
- 公眾街市及熟食市場 · 食物環境衞生署 / Public markets and cooked food markets
- 2026年公眾假期 · 香港政府一站通 · 2025-05 / General holidays for 2026
- 2026年的法定假日 · 勞工處 / Statutory holidays for 2026
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