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劉千石（Lau Chin-shek）1944年9月12日出生於廣州，原籍廣東順德，太平紳士，是香港工會領袖及前立法會議員。他1960年從廣州來港，當時只得十六歲，來港後先在工廠區謀生，做過不同行業的工人，在深水埗、長沙灣一帶生活，對勞工處境有切身體會；1980年代起，他投身勞工運動，協助工人爭取合理待遇，改善工作處境與權益，並曾協助本港多間工廠的工人籌組工會，就欠薪、工傷及解僱等個案提供援助。他曾任香港基督教工業委員會的職員及主任，其後出任該會副主席。1990年，他與李卓人等人創立香港職工會聯盟（職工盟），並出任創會主席，其後擔任會長；職工盟其後發展為本港主要的工會聯合組織之一，代表多個行業的僱員。1991年，他首次循直選當選立法局議員，此後長期代表勞工界及基層市民發聲。1994年12月，他一度辭去立法局議員職務，抗議政府撤回《1994年僱傭（修訂）條例草案》，成為首位辭職的議員；1995年3月的補選他重奪議席，同年9月立法局選舉亦成功連任，任期至1997年。1998年至2008年間，他主要在九龍西選區當選並出任立法會議員，是回歸後議會內少數以工會背景直選當選的議員之一；2008年立法會選舉他競逐連任，最終在九龍西落敗，社民連的黃毓民取得該席，他其後淡出議會。職工盟創會時，時任香港教育專業人員協會會長司徒華出任秘書長。他的工運路線強調由工人自身組織出發，透過工會與議會兩條戰線爭取權益；任內他多次就勞工法例、職業安全、社會福利及基層住屋等課題發言，並關注弱勢社群的保障。他與李卓人同為香港工運的代表人物，是香港戰後勞工運動的重要人物。