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雪妮祖籍湖北，本姓李，約兩歲時隨外婆南下香港，數年後被託交一對熊姓同鄉夫婦撫養，就學時取名雪妮；其後她隨養父母赴台灣居住。求學期間她已對演戲感興趣，1961年養母為她報名投考中央電影事業股份有限公司（中影）的演員訓練班並獲取錄，同期入選學員有焦姣、唐寶雲、武家麒等。受訓後她簽約成為演員，銀幕首作為自立電影公司的《兩相好》（1962），並參演《颱風》（1962）等中影作品。其後她重返香港，經親友介紹加入仙鶴港聯影業公司，成為該公司首位基本合約演員，備受力捧，在首作《碧血金釵》（1963）中已屬要角，緊接的時裝喜劇《一后三王》（1963）更讓她登上主角之列，成為矚目新星。她在仙鶴港聯約四年，以古裝武打片為主，每每親身上陣，身手俐落矯捷，加上冷傲倔強的角色氣質，躍登新一代武打女星；期間演出《雪花神劍》（一至四集，1964）、《無字天書》（1965）、《天劍絕刀》（上、下集，1967–68），而《碧眼魔女》（1967）亦正亦邪的演出尤為人津津樂道。古裝之外，她以《女黑俠木蘭花》（1966）、《女黑俠血戰黑龍黨》（1966）、《女黑俠威震地獄門》（1967）塑造時裝女俠形象，也演過喜劇《老夫子》（1965）與文藝小品《藍色酒店》（1968）。六十年代中她外闖拍片，續演《血染鐵魔掌》（1967）、《武林三鳳》（上、下集，1968）、《小五義大破銅網陣》（1968）、《天狼寨》（1968）等，並參演時裝喜劇《受薪大丈夫》（1968）、《神偷姊妹花》（1969）。她因拍片與武術指導唐佳結緣，1969年1月結婚，為照顧家庭並隨粵語片式微，於六十年代末告別影圈，息影前公映的作品包括《獨臂神尼》（1969）與《神探一號》（1970）。八十年代末她移居加拿大，蟄伏多年後應徐克邀請客串《刀》（1995）；1997年回流香港復出，主力拍攝電視劇，包括《天地豪情》（1998）、《巾幗梟雄》（2009），並演出少量電影如《小白龍情海翻波》（2004），2020年宣告退休，2025年7月3日病逝。