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葉蒨文祖籍廣東中山，1961年9月30日在台灣出生，幼年隨家人移居加拿大，十六歲接受模特兒課程訓練，十七歲參加「溫哥華華埠小姐」選舉獲第三名。她首部拍攝的電影為《一根火柴》（1980），同時推出首張唱片。八十年代初，她經《銀色世界》主編王安妮引薦到香港發展，接拍《賓妹》（1982），其後演出《殺入愛情街》（1982）及喜劇《空心大少爺》（1983）與《鐵板燒》（1984），漸為本地觀眾熟悉。1984年她加入香港樂壇，以廣東歌大碟《零時十分》迅速冒升，因而獲新藝城羅致參演《靈氣迫人》（1984），繼而演出《愛神一號》（1985）；翌年參演大製作《最佳拍檔千里救差婆》（1986），同年與林青霞、鍾楚紅合演徐克執導的《刀馬旦》，獲第6屆香港電影金像獎最佳女主角提名。她為《倩女幽魂》（1987）演唱的插曲〈黎明不要來〉廣受歡迎，並奪得第7屆香港電影金像獎最佳原創電影歌曲。她亦演過《上海之夜》（1984）、《鐵甲無敵瑪利亞》（1988）與《喋血雙雄》（1989）等，演出《莎莎嘉嘉站起來》（1991）後暫別影圈。在音樂方面，她出版多張唱片，所唱的影視歌曲如〈晚風〉、〈祝福〉與〈焚心以火〉流行一時，其中〈焚心以火〉獲1990年度十大勁歌金曲金曲金獎；1990年起連續四屆奪得十大勁歌金曲最受歡迎女歌星，1993年憑〈瀟灑走一回〉獲第4屆台灣金曲獎最佳年度歌曲，其後再憑國語專輯《明月心》獲台灣金曲獎最佳國語女演唱人獎，2010年獲頒十大中文金曲金針獎。她的丈夫為歌影雙棲的林子祥，二人於1996年結婚。