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白雪仙原名陳淑良,祖籍廣東順德大良,1928年5月19日生於廣州黃沙區,在九名子女中排行第九,故行內人愛稱她「九姑娘」,粵劇界尊稱她「仙姐」。父親是有「小生王」之稱的粵劇名伶白駒榮。她的父母起初唔想佢學戲,母親梁葉銓更希望佢接受正規學校教育,但她自小醉心粵劇,一意投身梨園。她曾就讀香港嶺英中學及聖保祿英文中學,自幼酷愛粵劇,十二歲拜名伶薛覺先為師,改藝名白雪仙,並在覺先聲劇團演出,其後隨音樂家冼幹持習唱工。香港淪陷期間,她為生計曾在歌壇演唱。十六歲出任錦添花粵劇團正印花旦,1943年加入任劍輝嘅新聲劇團,同陳艷儂分任正、副花旦,開始與任劍輝長期合作,主演《海棠淚》、《不如歸》、《紅樓夢》等名劇。1956年,她與任劍輝組成仙鳳鳴劇團,得孫養農夫人等從旁協助,銳意改革粵劇,起用編劇唐滌生,先後首演《牡丹亭驚夢》(1956)、《帝女花》(1957年6月)、《紫釵記》(1959)、《再世紅梅記》、《白蛇新傳》等,多由唐滌生改編元雜劇同明清傳奇,其中《紫釵記》改編自明代湯顯祖同名劇作,1957年8月喺利舞台首演;她早期以刁蠻戲聞名,後期擅演悲劇,劇團又引入較嚴謹嘅舞台調度同燈光佈景,令演出更見精緻。她與任劍輝台上台下合作無間,粵劇界同觀眾習慣合稱二人為「任白」。1947至1968年間,她主演逾一百二十部電影,名作有《紅白牡丹花》(1952)、《富士山之戀》(1954)、《紫釵記》(1959)、《帝女花》(1959)等,其中《帝女花》同《紫釵記》嘅電影版分別由左几、李鐵執導,佢亦係首位飾演《帝女花》長平公主嘅演員。她同任劍輝嘅演出亦錄成多款唱片,唱段廣為傳唱,成為粵劇嘅標準版本。1961年成立仙鳳鳴影片公司,拍成《李後主》(1968)後退出影壇。1963年,她與任劍輝創辦雛鳳鳴劇團培育新人,取「雛鳳清於老鳳聲」之意,龍劍笙、梅雪詩等均出自其門下。1989年任劍輝病逝後,她成立任白慈善基金會,並於1990年義映《李後主》。她嗓音清亮,做工細膩,既能演刁蠻嬌俏嘅花旦,亦能演悲情剛烈嘅角色,戲路寬廣。她一生見證粵劇由戲棚走到電影、錄音同電視嘅時代變遷。晚年她雖深居簡出,仍心繫粵劇,不時與徒弟及友好聚會。她的榮譽包括香港演藝學院榮譽院士(1996)、第二十屆香港電影金像獎終身成就獎(2001)、香港大學名譽文學博士(2004)、2007年度香港藝術發展獎終身成就獎及金紫荊星章(2013)。