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夏夢原名楊濛，祖籍蘇州，1933年生於上海，肄業於中西女子中學，1947年隨家人移居香港，入讀瑪利諾修院學校。她自小受鍾愛京劇的父母薰陶，常在家中戲班扮演旦角，亦熱衷戲曲。1950年她獲長城電影製片有限公司負責人袁仰安賞識，晉身影圈，得導演李萍倩提拔，當上《禁婚記》（1951）的女主角，首度亮相銀幕已大受歡迎，該片亦成為她的成名作。夏夢身材高挑、輪廓分明，古裝與時裝造型皆宜，是五、六十年代國語片最具代表性的一張面孔之一。之後她為長城演出《一家春》（1952）、《歡喜冤家》（1954）、《眼兒媚》（1958）、《烽火姻緣》（1965）等，亦為鳳凰影業演出《新婚第一夜》（1956）、《滿園春色》（1961）等，並客串《豪門夜宴》（1959），是她唯一參演的粵語片。她的古裝造型典雅美艷，在《孽海花》（1953）、《董小宛》（1963）及由查良鏞（金庸）以筆名林歡編劇、為她度身訂造的《絕代佳人》（1953）中演活個性複雜的角色；時裝片如《娘惹》（1952）、《日出》（1956）、《關在屋子裏的人》（1960）亦見其演技幅度；她既能演溫婉多情的閨秀，也能演堅毅自主的現代女性。為演好越劇電影《三看御妹劉金定》（1962）與《金枝玉葉》（1964），她專程赴上海越劇院研習身段功架。她十七年間（1950至1967年）為長城、鳳凰合共主演影片逾四十部，其中為長城主演二十多部，多次主演朱石麟執導、鳳凰或長城出品的電影，有「長城大公主」之譽，與石慧、陳思思並稱長城三公主而位居其首。1967年拍畢《迎春花》（1968）後退出影壇，移居加拿大，兩年後回港經營製衣生意，至1978年結束。其後她創辦青鳥電影製片有限公司，先後推出《投奔怒海》（1982，許鞍華執導）、《自古英雄出少年》（牟敦芾執導）及《似水流年》（1984，嚴浩執導）等三部電影，其中《投奔怒海》由她監製，《似水流年》她兼任監製與出品人，兩片先後獲香港電影金像獎最佳電影。她1967年離開香港，與當時左派組織連串遊行集會不無關係；此後一度淡出影圈，靠經營製衣生意維持生計，直到十年後才重回電影界。她選片眼光獨到，投資《投奔怒海》時大膽起用新人劉德華，令其嶄露頭角；晚年她深居簡出，但仍關注香港電影的創作。2015年香港電影資料館為她舉辦「仲夏夢影：夏夢從藝六十五載志慶」放映活動。她一生橫跨演員、監製與出品人三重身份，是香港電影史上罕見的例子。2016年10月28日她在香港病逝。