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何非凡原名何賀年，又名何康琪，廣東東莞人，1919年2月1日出生。他年少即醉心粵曲，15歲隨粵劇伶人李叫天學戲，其後師事丑生陳醒章，又曾師事名伶石燕子，16歲正式登台，藝名何少年，先後在鳳求凰等劇團擔任拉扯與小生。1947年，他在文藝劇團首任文武生，早期主演《紅花開遍凱旋門》、《黑獄斷腸歌》等劇；同年自組非凡響劇團，與名旦楚岫雲合演由《紅樓夢》改編的《情僧偷到瀟湘館》，該劇連滿367場，刷新粵劇賣座紀錄，何非凡自此得到「情僧」之譽。他陸續主演《玉女凡心》（與紅線女合演）、《艷曲梵經》（與芳艷芬合演）、《碧海狂僧》（與鄧碧雲合演）、《風雨泣萍姬》（與余麗珍合演）、《雙仙拜月亭》（與吳君麗合演）等名劇，以文戲見長，扮相風流瀟灑，唱腔婉轉自成一派，人稱「凡腔」（亦稱「狗仔腔」），並灌錄《情僧偷到瀟湘館》、《碧海狂僧》、《白兔會》等暢銷唱片。1950年，他首度登上銀幕演出《情僧》，此後至1963年主演逾百部電影，大多改編自其舞台名作，如《碧海狂僧》（1953年黑白、1958年彩色）、《蠻女催粧嫁玉郎》（1954）、《雙仙拜月亭》（1958）、《風雨泣萍姬》（1963）等，另有《秋墳》（1951）、《小明星傳》（1952）等非戲曲題材電影。1956年，他創辦宇宙影片公司，創業作為《小冤家》，並出品《情僧偷到瀟湘館》（1956）、《黑夜飛頭記》（1961）等片。1961年至1965年間，他連續五屆出任香港八和會館主席，任內建樹良多，包括創辦八和義學。1980年10月28日病逝於香港，安葬澳門。