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鄭楚香（Cheng Chor-heung），1942年8月21日出生，原名鄭妹妹，廣東潮陽人，是潮劇及潮語電影演員。她五十年代初移居香港，1953年11歲時考入新天彩潮劇團，學習花旦，與陳楚蕙同期拜張木津為師。早年她曾為轉配成潮語的廈語、粵語電影配唱潮曲，其後隨潮語片興起而由錄音室走進片場。1960年，她初登銀幕，首作為東海影業公司出品的《劉明珠三審玉芝蘭》，其後與陳楚蕙一起主演新天彩的兩部潮劇電影《後母心》（1960）及《潮州女狀元》（1962）。1961年，她受泰國中一枝香潮劇團之邀，與香港潮劇演員黃美玲到泰國演出。1963年，她受許堅邀請加入嶺東潮劇團，演出《海瑞三勘驛女冤》；同年及翌年，她亦參演榮華製片公司出品的《劉玉娘》（1963）及萬聲電影製片公司出品的《四告狀》（1964），後者與陳楚蕙、張應炎等同台。新天彩潮劇團歷史悠久，在香港有「長壽班」之稱，劇團長年在本地及東南亞登台。五、六十年代潮語電影在香港及東南亞華人社會流行，新天彩與東山是兩大演出團隊，她亦是其中一員。她工花旦，嗓音清亮，兼演苦情與剛烈一類角色；早年的配唱經歷，讓她熟悉錄音與唱腔的處理，也為她日後主演潮語片打下基礎。她其後亦參與新天彩、樂聲等潮劇團的舞台演出，演藝生涯跨越潮劇舞台與潮語電影兩個領域。潮語片全盛時，香港出品的潮劇電影多由本地劇團演員擔綱，她的作品亦隨片商發行到東南亞各地。她的夫婿是潮劇老生演員張應炎，二人現居香港。