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鄒定歐（Anthony Chow），1933年2月3日在香港出生，祖籍廣東省大埔縣，是電影人鄒文懷之弟，原為教師，1980年代初才轉投電影圈。1983年，他為敬海林導演的《家在香港》擔任監製。1985年，他出任嘉禾電影（香港）有限公司董事總經理，其後在1980年代中至1990年代，為嘉禾及其子公司友禾、寶禾、威禾等數十部電影擔任監製及出品人，包括《花仔多情》（1985）、《群龍奪寶》、《我的愛神》、《奇緣》（1986）、《標錯參》（1987）、《說謊的女人》（1989）、《小男人週記》（1989）、《愛在別鄉的季節》（1990）、《川島芳子》（1990）、《極道追踪》（1991）、《古惑仔3之隻手遮天》（1996）、《衝鋒隊怒火街頭》（1996）及《一個字頭的誕生》（1997）等。他亦為嘉禾在台灣投資的電影擔任出品人，如《桂花巷》（1988）。1988年，他主持嘉禾的經理人機構泛亞娛樂製作有限公司，旗下藝人包括惠英紅、李麗珍、劉青雲及方中信等；泛亞娛樂於1998年解散。嘉禾以「衛星公司」的方式與獨立製作人合作，友禾、寶禾、威禾等子公司各自開戲，他居中協調資金、檔期與藝人安排，並把影片發行至台灣及東南亞市場。他亦與兄長鄒文懷分工，兄長主理集團的業務與策略，他則統籌製作、發行與藝人管理。他在嘉禾任職多年，主管香港的製作與發行業務，其後出任嘉禾娛樂集團副主席，退任後移居美國三藩市，日漸淡出影圈。